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Quesos de Málaga.

La Asociación Quesos de Málaga fue creada en 2005, actualmente cuenta con 18 queserías socios, su objetivo principal es dar a conocer el valor del Queso de Málaga y potenciar su calidad, para ello cuenta con los siguientes objetivos específicos:

Vertebrar el sector productor, transformador y comercializador del Queso de Málaga.
Incrementar el valor añadido del Queso de Málaga.
Realizar las gestiones y trámites necesarios para conseguir un distintivo de calidad para los Quesos de Málaga.
Garantizar la calidad de los Quesos de Málaga.
Incrementar el consumo y mercado del Queso de Málaga.

Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal que unido a la calidad de la materia prima procedente de los rebaños de la zona garantizan la calidad, tradición, cultura gastronómica y costumbres de Málaga.

En función de la zona donde se elabore el queso, va a existir una gran versatilidad en las recetas que dotan a los quesos de gran personalidad, caracterizándolos con diferentes matices y sabores.